Wie man roten Ingwer macht
Roter Ingwer ist ein weit verbreitetes Gewürz und eine medizinische Zutat, die wegen ihrer einzigartigen Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack beliebt ist. Es verleiht Gerichten nicht nur Geschmack, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. In diesem Artikel wird die Herstellung von rotem Ingwer im Detail vorgestellt und relevante Daten und Schritte beigefügt, die Ihnen dabei helfen, roten Ingwer ganz einfach zu Hause zuzubereiten.
Zutaten für die Herstellung von rotem Ingwer
Für die Herstellung von rotem Ingwer werden folgende Rohstoffe benötigt, wobei die spezifische Dosierung je nach Bedarf angepasst werden kann:
| Rohstoffe | Dosierung |
|---|---|
| frischer Ingwer | 500g |
| Roter Hefereis oder rotes Hefepulver | 20 Gramm |
| weißer Essig | 200 ml |
| weißer Zucker | 100g |
| Salz | 10 Gramm |
Produktionsschritte für roten Ingwer
Hier sind die detaillierten Schritte zur Herstellung von rotem Ingwer:
| Schritte | Bedienungsanleitung |
|---|---|
| 1. Ingwer zubereiten | Frischen Ingwer waschen, schälen und in dünne Scheiben oder Fäden schneiden. |
| 2. Eingelegter Ingwer | Den gehackten Ingwer in eine Schüssel geben, salzen, gut vermischen und 30 Minuten ruhen lassen, um den würzigen Geschmack zu entfernen. |
| 3. Spülen Sie den Ingwer ab | Den eingelegten Ingwer mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. |
| 4. Machen Sie rotes Hefewasser | Roten Hefereis oder rotes Hefepulver mit etwas warmem Wasser vermischen, gut umrühren und 10 Minuten stehen lassen. |
| 5. Gewürze mischen | Weißen Essig, weißen Zucker und rotes Hefewasser mischen, erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, abkühlen lassen und beiseite stellen. |
| 6. Ingwer einweichen | Geben Sie den Ingwer in einen sauberen Behälter und gießen Sie die abgekühlte rote Hefeessiglösung hinein. Achten Sie darauf, dass der Ingwer vollständig eingetaucht ist. |
| 7. Verschlossen aufbewahren | Verschließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn 3–5 Tage lang in den Kühlschrank, bis der Ingwer Farbe und Geschmack vollständig aufgenommen hat. |
Gesundheitliche Vorteile von rotem Ingwer
Roter Ingwer hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile:
| Vorteile | Beschreibung |
|---|---|
| Fördern Sie die Verdauung | Das im Ingwer enthaltene Gingerol regt die Magensaftsekretion an und verbessert die Verdauungsfunktion. |
| entzündungshemmende Wirkung | Die natürlichen Pigmente im roten Hefereis haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. |
| Stärken Sie die Immunität | Die Kombination aus Ingwer und rotem Hefereis hilft, die Immunität des Körpers zu stärken. |
Verzehrempfehlungen für roten Ingwer
Roter Ingwer kann als Gewürz oder Beilage gegessen werden. Hier sind einige gängige Arten, es zu essen:
| Wie man isst | Beschreibung |
|---|---|
| Passt zu Sushi | Roter Ingwer ist eine klassische Beilage für Sushi und kann den Fischgeruch von Fisch neutralisieren. |
| Salat | Roten Ingwer zerkleinern und zu kalten Gerichten hinzufügen, um ihm Geschmack und Farbe zu verleihen. |
| Machen Sie Tee | Bereiten Sie Tee mit roten Ingwerscheiben zu, um Erkältungssymptome zu lindern. |
Dinge zu beachten
Bei der Zubereitung und dem Verzehr von rotem Ingwer sind einige Dinge zu beachten:
1. Wählen Sie frischen, nicht verfaulten Ingwer, um Geschmack und Qualität zu gewährleisten.
2. Die Menge an rotem Hefereis sollte nicht zu groß sein, sonst kann der Geschmack zu stark sein.
3. Versiegelter roter Ingwer kann 1–2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu essen, um den Geschmack sicherzustellen.
Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach zu Hause köstlichen roten Ingwer zubereiten und seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile genießen.
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